Jeudi 9 novembre à 20h

Rencontre avec Agnès Desarthe
pour son livre « Mangez moi » (Ed. de l’Olivier)
en partenariat avec la librairie Tonnet.

Ouvrir un restaurant? Quelle idée saugrenue. C’est pourtant celle qui vient à l’esprit de Myriam, et qu’elle s’empresse de mettre à exécution. Myriam bannie de sa famille, quasi seule au monde, cuisine avec créativité, marie saveurs et textures avec talent, mais les ennuis s’accumulent...

Auditorium - Entrée libre

• Philippe Berthelemy, Médecin gastroenterologue hôpital de Pau : Chocolat et santé.
• Clovis Darrigan, Maître de Conférences, UPPA : Créer des saveurs, la torréfaction.
• Gilbert Dalla Rosa, Président de Slow Food Béarn : sauvegarder des productions de cacao de grande origine.
• Julien Delaunay, chocolatier : secrets de pâtissier.
• Gilbert Dalla Rosa, Président de Slow Food Béarn : Dégustation guidée.